Plus que des produits : un travail collectif !

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi nous choisissions de vous proposer tel produit à marque Biocoop plutôt que tel autre ? Derrière chaque référence il y a une histoire, un projet et surtout… des femmes et des hommes qui font des choix ensemble !

Les Paysan.ne.s Associé.e.s Biocoop ne sont pas de simples partenaires, ils SONT Biocoop. Derrière ce nom il y a plus de 2500 fermes rassemblées dans 19 groupements de producteurs représentés au Conseil d’Administration de la Coopérative Biocoop aux côtés de trois autres collèges de sociétaires : magasins, salariés et consommateurs. Tous ensemble ils contribuent à définir et respecter les orientations stratégiques de Biocoop.

Pour nos produits à marque Biocoop, ils ont collectivement décidé :

• que des matières premières origine France*,
• aucun ingrédient ultra transformé banni selon le cahier des charges Goûm,
• privilégier les produits issus du Commerce Équitable**,
• réduire le recours aux emballages uniques et favoriser le réemploi des contenants.

Pour choisir les gammes de produits à développer les sociétaires élus dans les commissions de la Coopérative Biocoop prennent donc en compte :

• vos envies (bien entendu !),
• les besoins des magasins (pâte brisée, lait, confiture, soupe… c’est la base en rayon),
• les engagements de la coopérative : dans le cadre des produits issus du commerce équitable, nous nous engageons sur trois ans à acheter la production des paysan.ne.s concernés pour sécuriser leurs débouchés.
• les contraintes de la production : aussi impliqués qu’ils le sont, nos Paysan.ne.s Associé.e.s ne pourront pas faire pousser des tomates en plein hiver pour notre taboulé de printemps. En revanche pour respecter le système de rotation des cultures, ils doivent pouvoir vendre certaines cultures pour pouvoir en faire pousser d’autres (on alterne par exemple la culture de lentille avec celle du blé sur un même champ). 

Au bout du compte toute cette co-construction n’a qu’un seul but : régaler vos papilles, pour que vous puissiez consommer les yeux fermés sans fermer les yeux !

Cette recette traditionnelle de terrine de campagne assaisonnée avec des aromates et une pointe de piment d'Espelette pour encore plus de saveurs !

Fabriquée par la conserverie Arnaud avec du porc élevé en France, issu de notre groupement de producteurs Paysan.ne.s Associé.e.s de l’Ouest de la France, Biodirect.

Vous préférez la version traditionnelle ? La conserverie Arnaud a ce qu’il vous faut en réserve. Élaborée dans les mêmes conditions exigeantes que la terrine au piment, celle-ci est aussi labellisée Bio Équitable en France, ce label garantit un engagement mutuel entre producteur et distributeur de 3 ans minimum.

Saviez-vous que le yaourt à la grecque original est toujours fabriqué à partir de lait de brebis ?

Les traditions ont été respectées ici avec le lait de la laiterie Biochamps, membre du groupement de producteurs Paysan.ne.s Associé.e.s, Aveyron Brebis Bio.

_{* 100% des matières premières majoritaires productibles en France sont effectivement françaises dans les produits à marque Biocoop (majoritaire = matière première présente à plus de 10% dans la composition du produit fini ou valorisée dans la dénomination de vente). ** Produit labellisés par au moins l'un des organismes suivants : SPP, Fairtrade/Max Havelaar, Fairfor Life, Biopartenaire, Agri-Éthique France, Bio Équitable en France. 68,8% des produits de la marque Biocoop sont labellisés CE}